Hafif Izgara Hindi Brokoli Tabağı

Yapılışı

1. 01

   Geniş bir kasede zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, kekik, karabiber, pul biber ve tuzun yarısını karıştırarak marinasyon sosunu hazırlayın.

2. 02

   Hindi göğsü dilimlerini hazırlanan sosa bulayıp oda sıcaklığında yaklaşık 10 dakika marine edin.

3. 03

   Çiçeklerine ayrılmış brokolileri kalan tuzla hafifçe harmanlayıp sıcak döküm ızgara tavasına alın; ara sıra çevirerek renk alana kadar 4-5 dakika pişirip kenara alın.

4. 04

   Aynı tavayı yüksek ateşte ısıtın ve marine edilen hindi göğüslerini tavaya yerleştirin.

5. 05

   Hindi etlerinin her iki yüzünü dörder dakika mühürleyerek sulu kalacak şekilde pişirin.

6. 06

   Pişen hindi etlerini ızgaradan alıp tahta üzerinde 3 dakika dinlendirdikten sonra ızgara brokolilerle birlikte sıcak servis tabağına dizin.