Hafif Karnabaharlı Hindi Çorbası

Yapılışı

1. 01

   Orta boy bir tencerede zeytinyağını ısıtıp yemeklik doğranmış soğanı ve ezilmiş sarımsağı 2-3 dakika şeffaflaşana kadar soteleyin.

2. 02

   Küp doğranmış hindi göğsünü tencereye ekleyip etlerin dış yüzeyi renk alana kadar yaklaşık 4 dakika kavurun.

3. 03

   Havuç küplerini ve küçük çiçeklere ayrılmış karnabaharı tencereye ilave ederek 2 dakika daha karıştırın.

4. 04

   Sıcak suyu, tuzu, karabiberi ve kuru kekiği tencereye dökün; kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısıp tencerenin kapağını kapatın.

5. 05

   Kısık ateşte karnabaharlar ve hindi eti tamamen yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.

6. 06

   Ocağın altını kapattıktan sonra çorbayı 5 dakika dinlendirip sıcak olarak servis edin.