Hafif Hindili Taze Fasulye Çorbası

Yapılışı

1. 01

   Geniş tabanlı bir çorba tenceresine zeytinyağını alın, doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip orta ateşte 2-3 dakika şeffaflaşana kadar soteleyin.

2. 02

   Küp doğranmış hindi göğsü parçalarını tencereye ilave edin ve etlerin dış yüzeyi beyazlaşana dek yaklaşık 3-4 dakika sotelemeyi sürdürün.

3. 03

   Doğranmış taze fasulyeleri, havuç küplerini ve domates salçasını ekleyip salçanın kokusu çıkana kadar 2 dakika boyunca karıştırarak kavurun.

4. 04

   Tencereye sıcak suyu, tuzu, karabiberi ve kurutulmuş kekiği döküp çorbayı kaynamaya bırakın.

5. 05

   Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısın, tencerenin kapağını kapatıp sebzeler ve hindi eti tamamen yumuşayana kadar yaklaşık 15-18 dakika pişirin.

6. 06

   Çorbayı ocaktan alıp kıyılmış taze dereotunu serpiştirin ve kapağı kapalı olarak 5 dakika dinlendirdikten sonra sıcak servis yapın.