Hafif Hindi Mantar Izgara Tabağı

Yapılışı

1. 01

   Geniş bir kapta zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, kekik, karabiber ve tuzu karıştırarak hafif bir marinasyon sosu hazırlayın.

2. 02

   Hindi göğsü dilimlerini ve temizlenmiş mantarları hazırlanan sosa bulayarak oda sıcaklığında 10 dakika bekletin.

3. 03

   Döküm ızgara tavayı yüksek ateşte iyice kızdırın.

4. 04

   Marine edilen hindi dilimlerini sıcak tavaya alıp her iki yüzünü 3-4 dakika mühürleyerek pişirin.

5. 05

   Mantarları, yeşil biberleri ve çeri domatesleri tavanın boş kalan kısımlarına yerleştirip ara sıra çevirerek 5-6 dakika közleyin.

6. 06

   Izgaradan alınan hindi etini kesme tahtasında birkaç dakika dinlendirip sebzelerle birlikte servis tabağına aktarın.