Hafif Hindi Ve Ispanak Çorbası

Yapılışı

1. 01

   Küçük bir tencereye zeytinyağını alın, soğan ve havucu ekleyerek orta ateşte 3 dakika yumuşayana kadar soteleyin.

2. 02

   Ezilmiş sarımsağı ve küp doğranmış çiğ hindi göğsünü tencereye ilave edip etlerin dış yüzeyi beyazlaşana kadar 3-4 dakika kavurun.

3. 03

   Sıcak suyu, tuzu ve karabiberi tencereye aktarın; tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 10 dakika hindi etleri yumuşayana kadar kaynatın.

4. 04

   Doğranmış taze ıspanakları tencereye ekleyin ve rengini kaybetmemesi için yalnızca 2-3 dakika pişmeye bırakın.

5. 05

   Ocaktan almadan önce taze sıkılmış limon suyunu ekleyip karıştırın, kapağı kapalı olarak 5 dakika dinlendirdikten sonra sıcak servis yapın.