Hafif Domatesli Hindi Çorbası

Yapılışı

1. 01

   Soğan ve sarımsağı ince ince doğrayın, hindi göğsünü küçük lokmalık küpler halinde hazırlayın.

2. 02

   Derin bir tencerede zeytinyağını hafifçe ısıtıp soğan ve sarımsağı 2-3 dakika şeffaflaşana kadar soteleyin.

3. 03

   Küp doğranmış hindi göğsü etlerini ekleyip etlerin dış yüzeyi beyazlaşana kadar orta ateşte 3-4 dakika sotelemeyi sürdürün.

4. 04

   Domates salçasını ilave ederek 1 dakika kokusu çıkana kadar kavurun; ardından ezilmiş domates, kuru kekik, karabiber ve tuzu ekleyin.

5. 05

   Sıcak suyu tencereye döküp karıştırın, çorba kaynamaya başlayınca ocağın altını kısarak kapağı kapalı vaziyette 15 dakika pişmeye bırakın.

6. 06

   Pişen çorbayı ocaktan alın, üzerine ince kıyılmış taze maydanoz serperek sıcak olarak kasede servis edin.