Hafif Hindi Kabak Izgara Tabağı

Yapılışı

1. 01

   Geniş bir kapta zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, kekik, pul biber ve tuzun yarısını karıştırarak hafif bir marinasyon sosu hazırlayın.

2. 02

   Fileto hindi göğsünü hazırlanan marinasyon sosuna bulayın ve oda sıcaklığında 5 dakika bekletin.

3. 03

   Verev kesilmiş kabak dilimlerinin üzerine kalan tuzu ve karabiberi serpiştirin.

4. 04

   Döküm ızgara tavayı yüksek ateşte iyice ısıtın.

5. 05

   Hindi göğüslerini sıcak ızgaraya alıp her iki yüzünü 3-4 dakika suyunu kaybetmeden pişirin.

6. 06

   Kabak dilimlerini ızgaraya ekleyip her iki tarafında belirgin ızgara izleri oluşana kadar yaklaşık 2-3 dakika mühürleyin.

7. 07

   Pişen hindi dilimlerini ve ızgara kabakları servis tabağına alarak sıcak servis edin.