Hafif Hindili Kabak Salatası

Yapılışı

1. 01

   İnce dilimlenmiş hindi göğsünü tuz ve taze çekilmiş karabiberin yarısıyla hafifçe harmanlayın.

2. 02

   Yağsız yapışmaz tavayı orta-yüksek ateşte ısıtıp hindi dilimlerini her iki tarafı altın sarısı olana dek toplam 6-8 dakika pişirin ve ardından ocaktan alıp 2 dakika dinlendirerek şeritler halinde kesin.

3. 03

   Kabak şeritlerini kaynar suda 1 dakika kadar hafifçe haşlayıp hemen buzlu suya alarak şoklayın ve süzün.

4. 04

   Küçük bir kapta sızma zeytinyağı, taze limon suyu, kalan tuz ve karabiberi çırparak salata sosunu hazırlayın.

5. 05

   Geniş bir servis kasesine bebek roka, şerit kabaklar, ikiye bölünmüş çeri domatesler ve ince kıyılmış dereotunu ekleyin.

6. 06

   Dinlenmiş hindi dilimlerini sebzelerin üzerine yerleştirip hazırladığınız sosu gezdirerek servis edin.