Hafif Beyaz Balık Lahana Izgara Tabağı

Yapılışı

1. 01

   Beyaz lahanayı dağılmayacak şekilde yaklaşık iki parmak kalınlığında tek parça biftek formunda dilimleyin.

2. 02

   Küçük bir kasede sızma zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi çırparak marine sosunu hazırlayın.

3. 03

   Hazırladığınız sosun yarısını fırça yardımıyla lahana diliminin her iki yüzüne, kalan yarısını da beyaz balık filetosuna sürün.

4. 04

   Döküm ızgara tavayı yüksek ateşte iyice ısıtın; lahana dilimini tavaya alarak orta ateşte her iki yüzeyi belirgin ızgara izi alıp hafif yumuşayana kadar yaklaşık 4-5 dakika pişirin.

5. 05

   Lahanayı tavanın kenarına kaydırıp balık filetosunu tavaya yerleştirin ve her iki tarafını üçer dakika suyunu kaybetmeyecek şekilde ızgaralayın.

6. 06

   Izgaralanmış lahana dilimini ve balığı servis tabağına aktarın, üzerine taze kıyılmış dereotunu serpiştirerek bekletmeden sıcak servis yapın.