Hafif Mantarlı Beyaz Balık Salatası

Yapılışı

1. 01

   Beyaz balık filetosunu tuzun yarısı ve karabiber ile tatlandırıp buharda veya tabanına az su konmuş kapaklı tavada 7-8 dakika pişirin.

2. 02

   Pişen balığı ocaktan alıp 5 dakika ılıtın ve çatal yardımıyla iri parçalara ayırın.

3. 03

   Zeytinyağının yarısını tavada ısıtıp ince kıyılmış sarımsak ve dilimlenmiş mantarları suyunu salıp çekene kadar yaklaşık 4 dakika soteleyin.

4. 04

   Salata kasesine karışık salata yeşilliklerini ve ikiye bölünmüş çeri domatesleri aktarın.

5. 05

   Ayrı bir kapta kalan zeytinyağı, limon suyu ve kalan tuzu çırparak sos haline getirin.

6. 06

   Yeşilliklerin üzerine sotelenmiş ılık mantarları ve didilmiş beyaz balık parçalarını ekleyin.

7. 07

   Hazırladığınız limonlu sosu salatanın üzerine gezdirip nazikçe harmanlayarak servis edin.