Hafif Beyaz Balık Mantar Çorbası

Yapılışı

1. 01

   Orta boy bir tencerede zeytinyağını ısıtıp doğranmış kuru soğan, ezilmiş sarımsak ve kereviz sapını orta ateşte 3 dakika soteleyin.

2. 02

   Dilimlenmiş mantarları tencereye ilave edin ve mantarlar suyunu salıp hafifçe çekene kadar 4 dakika sotelemeyi sürdürün.

3. 03

   Sıcak suyu, tuzu ve karabiberi ekleyerek tenceredeki karışımı kaynama noktasına getirin.

4. 04

   Kaynayan çorba tabanına küp doğranmış beyaz balık filetolarını dikkatlice ekleyin ve balıklar yumuşayana kadar kısık ateşte 6 dakika pişirin.

5. 05

   Ocaktan almadan önce taze limon suyu ile kıyılmış taze dereotunu ekleyip nazikçe karıştırın ve sıcak olarak servis edin.