Limon Reçeli

Yapılışı

1. 01

   Limonun dış kabuğunu iyice yıkayın; acılığını gidermek için kaynar suda 3-4 dakika haşlayıp süzün ve soğuk suya alın.

2. 02

   Kabuklu limonu ince yarım ay şeklinde dilimleyin ve çekirdeklerini tamamen temizleyin.

3. 03

   Küçük bir sos tenceresine doğranmış limon dilimlerini, suyu ve toz şekeri ekleyip şeker eriyene kadar kısık ateşte karıştırın.

4. 04

   Orta kısık ateşte limon kabukları şeffaflaşıp şerbet kıvam alana kadar üzerinde biriken köpükleri ara sıra alarak kaynatın.

5. 05

   Ocaktan almadan önce taze limon suyunu ekleyin, 2-3 dakika daha tıngırdatıp kıvamını bağladıktan sonra ocaktan alın.

6. 06

   Oda sıcaklığında 10 dakika kadar dinlendirip parlak kıvamını bulmasını sağlayın ve servis kabına aktarın.