
ANA YEMEK
Madımak Yemeği
Madımak otunun bulgur, soğan ve salçayla piştiği Orta Anadolu yöresel yemeği.
- Süre
- 55 dk
- Zorluk
- Orta
- Porsiyon
- 1
- Porsiyon başı
- 280 kcal
Yapılışı
- 01
Madımakları ayıklayıp birkaç su yıkayın ve ince doğrayın.
- 02
Soğan ve sarımsağı tereyağında yumuşatın.
- 03
Salçayı ekleyip kısa süre kavurun.
- 04
Madımak, bulgur ve sıcak suyu tencereye alın.
- 05
Madımak ve bulgur yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
- 06
Pul biber ve tuzla tamamlayıp sıcak servis edin.
Besin değerleri
1 porsiyon · 563 g280 kcal
Lif10 g
Toplam şeker6 g
İlave şeker0 g
Doymuş yağ5 g
Tuz1 g
Kolesterol18 mg
Sodyum430 mg
Potasyum1.150 mg
Kalsiyum280 mg
Demir5,2 mg
Magnezyum110 mg
Çinko1,7 mg
A vitamini380 µg
C vitamini35 mg
B12 vitamini0 µg
Kalori280 kcal
Protein9 g
Karbonhidrat38 g
Yağ11 g
Lif10 g


