Mahluta

Yapılışı

1. 01

   Kırmızı mercimek ve pirinci nişastası gidene kadar bol soğuk suyla yıkayıp süzün. Kuru soğanı ince ince yemeklik doğrayın.

2. 02

   Çorba tenceresine zeytinyağının yarısını alın, doğranmış soğanları ekleyerek orta ateşte şeffaflaşıp pembeleşene kadar kavurun.

3. 03

   Süzülen mercimek ve pirinci tencereye aktarın, sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp bakliyatlar tamamen yumuşayana kadar pişirin.

4. 04

   Ayrı küçük bir sos tavasında kalan zeytinyağını ısıtın; kimyon ve pul biberi ekleyip kokusu yayılana kadar yakmadan yaklaşık 30 saniye hafifçe çevirin.

5. 05

   Hazırlanan kimyonlu yağı, tuzu ve limon suyunu çorbaya ilave edin; karıştırıp ocaktan alın ve kapağı kapalı olarak 5 dakika dinlendirdikten sonra sıcak servis edin.