Mandalinalı Kek

Yapılışı

1. 01

   Fırını 175°C'ye ayarlayarak ısıtın. Mandalinaların kabuklarını ince rendeyle rendeleyin ve suyunu taze olarak sıkıp kenara alın.

2. 02

   Bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri beyazlaşıp krema kıvamına gelene kadar çırpıcı yardımıyla iyice çırpın.

3. 03

   Köpüren karışıma ayçiçek yağını, taze mandalina suyunu ve rendelenmiş mandalina kabuklarını ekleyerek düşük devirde karıştırın.

4. 04

   Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek sıvı karışıma dahil edin; spatula ile havalandırarak homojen ve pürüzsüz bir hamur elde edin.

5. 05

   Kek harcını hafifçe yağlanmış uygun boyuttaki kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında batırılan kürdan temiz çıkana kadar pişirin.

6. 06

   Fırından çıkan keki oda sıcaklığında kalıbında dinlendirip soğutun, ardından dilimleyerek servis edin.