Manisa Sinkonta

Yapılışı

1. 01

   Bal kabağını kabuklarından ayırıp yarım santimetre kalınlığında hilal şeklinde dilimleyin; kuru soğanı piyazlık doğrayıp sarımsakların yarısını ince kıyın.

2. 02

   Geniş bir karıştırma kabında bal kabağı dilimleri, doğranmış soğan, kıyılmış sarımsak, zeytinyağı, domates salçası, un, kimyon, pul biber ve tuzu homojen bir şekilde harmanlayın.

3. 03

   Baharatlanan karışımı yağlı kağıt serili küçük fırın tepsisine üst üste çok binmeyecek biçimde tek sıra halinde yayın.

4. 04

   Önceden 190°C'ye ısıtılmış fırında bal kabakları yumuşayıp kenarları hafifçe altın sarısı karamelize olana kadar pişirin.

5. 05

   Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika dinlendirin; kalan ezilmiş sarımsak ile çırpılmış yoğurdu fırınlanan sıcak kabakların üzerine gezdirerek ılık servis edin.