Mantar Kurabiye

Yapılışı

1. 01

   Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını, pudra şekerini ve yumurtayı pürüzsüz ve kremsi bir kıvam alana kadar yoğurma kabında karıştırın.

2. 02

   Üzerine mısır nişastası, un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin; ele yapışmayan, pürüzsüz ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

3. 03

   Hamurdan ceviz büyüklüğünde eşit parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın ve yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.

4. 04

   Temiz ve kuru bir şişe kapağını kakaoya batırıp yuvarlanan hamurların tam ortasına hafifçe bastırarak mantar formu verin.

5. 05

   Önceden 170°C'ye ısıtılmış fırında, kurabiyelerin üst kısımları beyaz kalacak ve tabanı hafif pembeleşecek şekilde yaklaşık 15 dakika pişirin.

6. 06

   Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri dağılmaması için tepside 10 dakika oda sıcaklığında dinlendirin, tamamen soğuduktan sonra servis tabağına alın.