Mantarlı Yumurta

Yapılışı

1. 01

   Mantarları nemli bir bezle temizleyip orta kalınlıkta dilimleyin; soğanı ince yemeklik, sarımsağı ise minik parçalar halinde doğrayın.

2. 02

   Tavaya zeytinyağı ve tereyağını ekleyin, orta ateşte tereyağı köpürene kadar eritin.

3. 03

   Doğranmış soğan ve sarımsakları tavaya alıp şeffaflaşana kadar yaklaşık 2-3 dakika soteleyin.

4. 04

   Dilimlenmiş mantarları ilave edin; yüksek-orta ateşte mantarlar suyunu salıp çekene kadar soteleyin, ardından tuz ve karabiberi serpin.

5. 05

   Mantarların ortasında iki boşluk açarak yumurtaları kırın; tavanın kapağını kapatıp kısık ateşte akları beyazlaşana kadar pişirin.

6. 06

   Ocaktan aldığınız yemeğin üzerine ince kıyılmış taze maydanoz serperek tavada sıcak servis yapın.