Maraş Burma Bileziği

Yapılışı

1. 01

   Şerbet için su ve toz şekeri küçük bir tencerede karıştırıp kaynatın; kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ekleyip 10 dakika kısık ateşte kaynatarak ılımaya bırakın.

2. 02

   İncecik açılmış baklava yufkasını tezgaha serip üzerine dövülmüş cevizi homojen biçimde serpiştirin.

3. 03

   Yufkayı ince bir oklavaya gevşekçe sarın, iki kenarından ortaya doğru hafifçe büzerek kıvrımlı burma dokusunu verin.

4. 04

   Büzülen hamuru oklavadan dikkatlice çıkarıp uçlarını birleştirerek yuvarlak bilezik şekline getirin ve hafifçe yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.

5. 05

   Sade yağı eritip köpüğünü aldıktan sonra sıcak halde bilezik hamurunun üzerine eşit şekilde gezdirin; önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında altın sarısı olana dek pişirin.

6. 06

   Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine ılınmış şerbeti gezdirin ve şerbeti tamamen çekip çıtırlığını koruması için dinlendirin.