Akdeniz Usulü Tavuklu Enginar Kasesi

Yapılışı

1. 01

   Küp doğranmış tavuk göğsünü ezilmiş sarımsak, kurutulmuş kekik, karabiber, tuzun üçte biri ve zeytinyağının yarısı ile harmanlayıp marine edin.

2. 02

   Yapışmaz tabanlı tavayı orta-yüksek ateşte ısıtıp marine tavukları ekleyin; her tarafı altın sarısı renk alıp pişene kadar yaklaşık 8-10 dakika soteleyin.

3. 03

   Ayrı bir kapta kalan zeytinyağı, taze limon suyu ve kalan tuzu çırparak pürüzsüz bir sos elde edin.

4. 04

   Geniş servis kasesinin tabanına taze roka yapraklarını yayın ve yanına ılık kinoayı yerleştirin.

5. 05

   Pişen tavukları, dilimlenmiş enginar çanaklarını, çeri domatesleri, salatalıkları ve kalamata zeytinlerini kasenin üzerine estetik şekilde dizip hazırladığınız sosu gezdirerek servis edin.