Akdeniz Usulü Enginarlı Tavuk Çorbası

Yapılışı

1. 01

   Orta boy tencerede zeytinyağını ısıtıp yemeklik doğranmış soğan, havuç ve kereviz sapını orta ateşte yumuşayana kadar yaklaşık 4 dakika soteleyin.

2. 02

   Ezilmiş sarımsağı ve doğranmış tavuk göğsünü ekleyerek tavukların dış yüzeyi beyazlaşana kadar 3 dakika çevirin.

3. 03

   Küp doğranmış enginar çanaklarını tencereye ilave edin ve malzemeleri nazikçe karıştırın.

4. 04

   Tavuk suyunu, tuzu ve karabiberi ekleyip kaynamaya bırakın; kaynadıktan sonra kısık ateşte kapağı kapalı olarak 15 dakika pişirin.

5. 05

   Ocaktan almadan hemen önce taze limon suyunu ve kıyılmış dereotunu ekleyip karıştırarak sıcak servis edin.