Akdeniz Usulü Tavuklu Ispanak Çorbası

Yapılışı

1. 01

   Zeytinyağını tencerede orta ateşte ısıtın; doğranmış soğan, havuç ve kereviz sapını ekleyip 3-4 dakika sebzeler hafifçe yumuşayana kadar soteleyin.

2. 02

   Ezilmiş sarımsağı tencereye ekleyip kokusu çıkana kadar yaklaşık 1 dakika çevirin.

3. 03

   Küp doğranmış tavuk göğsünü ekleyin ve etlerin dış yüzeyi beyazlaşana kadar 2-3 dakika karıştırarak soteleyin.

4. 04

   Sıcak suyu, kurutulmuş kekiği, tuzu ve çekilmiş karabiberi ekleyip kaynamaya bırakın; kaynadıktan sonra ocağın altını kısarak tavuklar pişene kadar 12-14 dakika kısık ateşte kaynatın.

5. 05

   İri doğranmış ıspanakları tencereye ilave edin ve yapraklar sönene kadar 2-3 dakika pişirin.

6. 06

   Tencereyi ocaktan almadan önce taze sıkılmış limon suyunu ekleyip karıştırın ve sıcak olarak kasede servis edin.