Akdeniz Usulü Tavuklu Salatalık Çorbası

Yapılışı

1. 01

   Tavuk göğsünü küçük küpler halinde kesin; salatalığı alacalı soyup çekirdek kısımlarını temizledikten sonra tavuk boyutunda küp küp doğrayın.

2. 02

   Derin bir tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtın, ince doğranmış soğanı ve ezilmiş sarımsağı ekleyerek yumuşayana kadar yaklaşık 3 dakika kavurun.

3. 03

   Doğranmış tavuk göğsünü tencereye ilave edin ve etlerin rengi dönene kadar 4-5 dakika karıştırarak soteleyin.

4. 04

   Tencereye sıcak tavuk suyunu, tuzu ve karabiberi ekleyin; çorba kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp kapağı kapalı olarak 8 dakika pişmeye bırakın.

5. 05

   Küp doğranmış salatalıkları ve taze limon suyunu tencereye ekleyin; salatalıkların hafif diri kalması için 3-4 dakika daha kısık ateşte kaynatın.

6. 06

   Ocaktan almadan önce ince kıyılmış taze dereotu ve taze naneyi çorbaya karıştırarak sıcak servis yapın.