Akdeniz Usulü Tavuklu Rezene Çorbası

Yapılışı

1. 01

   Orta boy bir tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtın; doğranmış soğan, sarımsak, havuç ve kereviz sapını ekleyip sebzeler hafifçe yumuşayana kadar yaklaşık 4 dakika soteleyin.

2. 02

   İnce doğranmış rezeneyi tencereye ilave edin ve aroması açığa çıkana kadar 2 dakika daha karıştırarak kavurun.

3. 03

   Küp doğranmış tavuk göğsünü ekleyip tüm yüzeyleri beyazlaşana kadar 2-3 dakika sotelemeye devam edin.

4. 04

   Sıcak suyu, tuzu ve karabiberi tencereye ekleyin; çorba kaynama noktasına gelince ocağın altını kısıp tencerenin kapağını kapatın.

5. 05

   Kısık ateşte tavuklar tamamen pişip sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika kaynatın.

6. 06

   Ocaktan almadan hemen önce taze limon suyu ve ince kıyılmış dereotunu ekleyip karıştırın, sıcak olarak servis kasesine alın.