Akdeniz Usulü Tavuklu Kabak Kasesi

Yapılışı

1. 01

   Küp doğranmış tavuk göğsünü sarımsak, kurutulmuş kekik, karabiber, tuzun yarısı ve zeytinyağının yarısı ile harmanlayıp 10 dakika marine edin.

2. 02

   Yapışmaz bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtıp marine edilen tavukları suyunu salıp çekene ve altın sarısı renk alana kadar yaklaşık 6-7 dakika soteleyip kenara alın.

3. 03

   Aynı tavaya kalan zeytinyağını ekleyin; dilimlenmiş kabakları ve kalan tuzu ilave ederek 4-5 dakika hafif diri kalacak şekilde soteleyin.

4. 04

   Kabakların pişmesine yakın çeri domatesleri tavaya ekleyip domatesler hafifçe yumuşayana kadar 2 dakika daha çevirin.

5. 05

   Geniş bir kaseye haşlanmış ılık kinoayı yayın; üzerine sotelenmiş tavukları, kabakları ve domatesleri düzenli bir şekilde yerleştirin.

6. 06

   Kasenın üzerine ufalanmış beyaz peyniri serpiştirip taze sıkılmış limon suyunu gezdirerek sıcak servis yapın.