Akdeniz Usulü Tavuklu Kabak Salatası

Yapılışı

1. 01

   İnce dilimlenmiş tavuk göğsünü karabiber, kekik ve yarım gram tuz ile harmanlayarak tatlandırın.

2. 02

   Yapışmaz tabanlı ızgara tavasını ısıtın, tavuk dilimlerini her iki tarafı da altın sarısı olana dek yaklaşık 3-4 dakika pişirip kenara alın.

3. 03

   Aynı tavada şerit halinde kesilmiş kabakları hafif yumuşayıp ızgara izi alana kadar yaklaşık 2 dakika çevirin.

4. 04

   Geniş bir kasede zeytinyağı, taze limon suyu ve kalan tuzu çırparak homojen bir salata sosu hazırlayın.

5. 05

   Servis tabağının tabanına taze roka yapraklarını yayın; üzerine ızgara kabak şeritlerini, ikiye bölünmüş kiraz domatesleri ve dilimlenmiş ızgara tavukları yerleştirin.

6. 06

   Hazırladığınız zeytinyağlı sosu salatanın üzerine gezdirin ve ufalanmış beyaz peyniri serpiştirerek servis edin.