Akdeniz Usulü Tavuklu Kabak Tava

Yapılışı

1. 01

   Geniş tabanlı bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtıp sızma zeytinyağını ekleyin.

2. 02

   Kuşbaşı doğranmış tavuk göğsünü tavaya ilave edip suyunu çekip kenarları hafif kızarana kadar yaklaşık 5-6 dakika soteleyin.

3. 03

   İnce kıyılmış sarımsağı ve yarım ay şeklinde dilimlenmiş kabakları ekleyerek kabaklar yumuşayıp renk alana kadar 4 dakika yüksek ateşte çevirin.

4. 04

   İkiye bölünmüş çeri domatesleri, dilimlenmiş kalamata zeytinlerini, kekiği, tuzu ve taze çekilmiş karabiberi tavaya ekleyin.

5. 05

   Tüm malzemeleri homojen şekilde karıştırarak domateslerin hafifçe suyunu salıp kabuklarının yumuşaması için 3-4 dakika daha pişirin.

6. 06

   Tavayı ocaktan alın, üzerine taze fesleğen yapraklarını serpiştirerek sıcak olarak servis edin.