Akdeniz Usulü Balıklı Kabak Tava

Yapılışı

1. 01

   Geniş tabanlı yapışmaz bir tavaya zeytinyağını alıp orta ateşte ısıtın.

2. 02

   İnce kıyılmış sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar yaklaşık otuz saniye soteleyin.

3. 03

   Dilimlenmiş kabakları tavaya ekleyin ve yüksek ateşte hafifçe renk alana kadar üç ila dört dakika soteleyin.

4. 04

   Ortadan ikiye bölünmüş çeri domatesleri ve lokmalık doğranmış beyaz balık filetolarını tavaya ilave edin.

5. 05

   Tuz, karabiber ve kekik serpiştirerek balıkları zedelemeden dikkatlice karıştırıp beş ila altı dakika pişirin.

6. 06

   Balıklar tamamen piştiğinde taze sıkılmış limon suyunu tavadaki malzemelerin üzerine gezdirip ocağın altını kapatın.

7. 07

   Tavayı ocaktan alıp iki dakika dinlendirdikten sonra üzerine kıyılmış taze maydanoz serperek sıcak servis yapın.