Akdeniz Usulü Domatesli Somon Tava

Yapılışı

1. 01

   Somon filetosunu kağıt havlu ile kurulayıp üzerine tuzun yarısını ve karabiberi serpiştirin.

2. 02

   Geniş bir tavada zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın ve somonu her iki tarafı da altın sarısı renk alana kadar üçer dakika mühürleyip ayrı bir tabağa alın.

3. 03

   Aynı tavaya kalan zeytinyağının içine ince kıyılmış sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar yaklaşık otuz saniye soteleyin.

4. 04

   Ortadan bölünmüş çeri domatesleri, kalamata zeytinlerini, kuru kekiği ve kalan tuzu tavaya ekleyip domatesler hafifçe yumuşayıp suyunu salana kadar dört dakika pişirin.

5. 05

   Tavaya bebek ıspanakları ve taze sıkılmış limon suyunu ekleyip ıspanaklar sönene kadar bir dakika hafifçe karıştırın.

6. 06

   Mühürlenmiş somonu sebzelerin ortasına yerleştirin, kapağı kapatıp kısık ateşte üç dakika daha pişirerek balığın sebze sularını çekmesini sağlayın.

7. 07

   Yemeği ocaktan alıp üç dakika dinlendirdikten sonra sıcak olarak tavada servis edin.