Akdeniz Usulü Domatesli Balık Tava

Yapılışı

1. 01

   Beyaz balık filetosunu kağıt havluyla kurulayın, her iki yüzeyine tuzun ve karabiberin yarısını serpiştirin.

2. 02

   Geniş bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın; doğranmış kırmızı soğanı ve sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar yaklaşık iki dakika soteleyin.

3. 03

   Tavaya ikiye bölünmüş çeri domatesleri, kalamata zeytinleri, kapariyi ve kekik baharatını ilave ederek domatesler hafifçe yumuşayana kadar üç dakika soteleyin.

4. 04

   Tavadaki sebzeleri kenarlara doğru itip ortada yer açın ve balık filetosunu tavanın tabanına yerleştirin.

5. 05

   Balığı orta ateşte her iki tarafı yaklaşık dörder dakika olacak şekilde, içi tamamen opaklaşıp çatalla kolayca ayrılana kadar pişirin.

6. 06

   Ocaktan almadan hemen önce taze limon suyunu gezdirin, üzerine kıyılmış taze maydanozu serpiştirip iki dakika dinlendirdikten sonra sıcak servis yapın.