Akdeniz Usulü Nohutlu Patlıcan Kasesi

Yapılışı

1. 01

   Fırını 200 derecede önceden ısıtın ve fırın tepsisine pişirme kağıdı yerleştirin.

2. 02

   Küp doğranmış patlıcanı ve haşlanmış nohutları tepsiye alın; zeytinyağının yarısı, kimyon ve tuzun yarısıyla harmanlayın.

3. 03

   Tepsiyi fırına vererek patlıcanlar yumuşayıp nohutlar hafif çıtırlaşana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.

4. 04

   Küçük bir kasede kalan zeytinyağı, taze limon suyu, ezilmiş sarımsak, kurutulmuş kekik ve kalan tuzu homojen olana kadar çırpın.

5. 05

   Geniş bir servis kasesinin tabanına bebek ıspanak yapraklarını yayın.

6. 06

   Fırından çıkan ılık patlıcan ve nohutları, çeri domatesleri ve dilimlenmiş salatalığı kaseye düzenli şekilde yerleştirin.

7. 07

   Hazırladığınız sarımsaklı limonlu sosu kasenin üzerine gezdirerek ılık şekilde servis yapın.