Akdeniz Usulü Nohutlu Patlıcan Fırın

Yapılışı

1. 01

   Fırını 200 dereceye ayarlayın ve pişirme kağıdı serili fırın tepsisini hazırlayın.

2. 02

   Geniş bir karıştırma kabında küp doğranmış patlıcan, haşlanmış nohut ve kırmızı biberi bir araya getirin.

3. 03

   Üzerine zeytinyağı, kıyılmış sarımsak, tuz, kimyon ve kekik ekleyip tüm malzemeleri iyice harmanlayın.

4. 04

   Harmanlanan karışımı ve doğranmış domatesleri fırın tepsisine tek kat halinde yayın.

5. 05

   Önceden ısıtılmış fırında patlıcanlar yumuşayıp nohutlar hafif çıtırlaşana kadar yaklaşık 30 dakika fırınlayın.

6. 06

   Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika dinlendirin ve üzerine taze kıyılmış maydanoz serperek sıcak servis yapın.