Akdeniz Usulü Nohutlu Patlıcan Tava

Yapılışı

1. 01

   Geniş bir tavaya zeytinyağını dökün ve orta ateşte hafifçe ısıtın.

2. 02

   Doğranmış soğan ve sarımsağı tavaya ekleyip yumuşayana kadar yaklaşık 3 dakika soteleyin.

3. 03

   Küp doğranmış patlıcanları ilave edin ve renk alıp yumuşayana kadar karıştırarak 7-8 dakika pişirin.

4. 04

   Haşlanmış nohut, doğranmış domates, tuz, karabiber ve kekik ekleyip tavanın kapağını kapatın, kısık ateşte 8 dakika pişmeye bırakın.

5. 05

   Domatesler sos kıvamını aldığında ocağın altını kapatın, üzerine taze kıyılmış maydanozu serpiştirerek sıcak servis yapın.