Akdeniz Usulü Nohutlu Rezene Salatası

Yapılışı

1. 01

   Rezene kökünü yıkayıp dış kabuğunu ayıkladıktan sonra mandolin yardımıyla veya bıçakla incecik dilimleyin.

2. 02

   Kırmızı soğanı piyazlık doğrayın, çeri domatesleri ortadan ikiye kesin ve maydanozu ince kıyın.

3. 03

   Küçük bir sos kabında zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi homojen bir kıvam alana kadar çırpın.

4. 04

   Geniş bir karıştırma kasesine haşlanmış nohut, dilimlenmiş rezene, roka yaprakları, çeri domatesler, kırmızı soğan, zeytin ve maydanozu ekleyin.

5. 05

   Hazırladığınız zeytinyağlı sosu salatanın üzerine döküp malzemeleri ezmeden nazikçe harmanlayarak servis tabağına alın.