Akdeniz Usulü Nohutlu Biber Çorbası

Yapılışı

1. 01

   Orta boy bir tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtıp doğranmış soğanı 3 dakika pembeleşene kadar soteleyin.

2. 02

   Ezilmiş sarımsak ve küp doğranmış kırmızı biberi ekleyip 4 dakika daha kavurun.

3. 03

   Domates salçası, kimyon ve kekiği tencereye alarak kokusu çıkana kadar yaklaşık 1 dakika çevirin.

4. 04

   Haşlanmış nohutları, tuzu, karabiberi ve sıcak sebze suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.

5. 05

   Kaynadıktan sonra ateşi kısıp çorbayı kapağı kapalı şekilde 12 dakika kısık ateşte pişirin.

6. 06

   Çorbanın üçte birini pürüzsüz kıvam alması için el blenderından geçirin, ardından tencereye geri döküp limon suyunu karıştırın.

7. 07

   Ocaktan alıp 5 dakika dinlendirdikten sonra üzerine kıyılmış taze maydanoz serperek sıcak servis edin.