Akdeniz Usulü Nohutlu Ispanak Çorbası

Yapılışı

1. 01

   Orta boy bir tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtıp doğranmış soğan, havuç ve kereviz sapını 4-5 dakika yumuşayana kadar soteleyin.

2. 02

   İnce kıyılmış sarımsak, kimyon ve taze çekilmiş karabiberi ekleyip kokusu çıkana kadar yaklaşık 1 dakika çevirin.

3. 03

   Doğranmış domatesi, haşlanmış nohutları, tuzu ve sıcak sebze suyunu tencereye ekleyip kaynamaya bırakın.

4. 04

   Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve sebzeler tamamen yumuşayana kadar kapağı aralık şekilde 10 dakika pişirin.

5. 05

   Kıyılmış ıspanakları ve taze limon suyunu ilave edin; ıspanaklar hafifçe sönene kadar 2-3 dakika daha pişirip ocaktan alın ve 5 dakika dinlendirip servis edin.