Akdeniz Usulü Nohutlu Kabak Salatası

Yapılışı

1. 01

   Haşlanmış nohutları süzgece alıp sudan geçirin ve kağıt havlu yardımıyla nazikçe kurulayın.

2. 02

   Kabağı ve salatalığı tavla zarı büyüklüğünde küpler halinde, çeri domatesleri ise ortadan ikiye doğrayın.

3. 03

   Geniş bir karıştırma kabına nohut, kabak, salatalık, domates, piyazlık doğranmış kırmızı soğan, kıyılmış maydanoz ve taze naneyi aktarın.

4. 04

   Ayrı bir sos kasesinde sızma zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber ve kekiği tel çırpıcıyla emülsiyon kıvamına gelene kadar karıştırın.

5. 05

   Hazırladığınız zeytinyağlı sosu salata malzemelerinin üzerine dökün ve tüm malzemelerin lezzeti birbirine geçecek şekilde nazikçe harmanlayın.

6. 06

   Salatanın üzerine ufalanmış beyaz peyniri serpiştirip oda sıcaklığında 5 dakika dinlendirdikten sonra servis edin.