Akdeniz Usulü Nohutlu Kabak Tava

Yapılışı

1. 01

   Geniş bir tavaya zeytinyağını dökün ve orta ateşte ısıtın.

2. 02

   Doğranmış kuru soğan ve kırmızı kapya biberi tavaya ekleyip yumuşayana kadar yaklaşık 3 dakika soteleyin.

3. 03

   Kıyılmış sarımsak ve yarım ay şeklinde doğranmış kabakları ilave ederek harlı ateşte 4-5 dakika kabaklar hafif karamelize olana dek pişirin.

4. 04

   Haşlanmış nohutları, çeri domatesleri, tuz, karabiber, pul biber ve kuru kekiği tavaya ekleyin.

5. 05

   Tüm malzemeleri karıştırarak orta ateşte domatesler hafifçe yumuşayıp suyunu salana kadar yaklaşık 4 dakika soteleyin.

6. 06

   Ocağın altını kapatın; üzerine taze sıkılmış limon suyu gezdirip kıyılmış maydanoz serperek sıcak servis yapın.