Akdeniz Usulü Enginarlı Balık Fırın

Yapılışı

1. 01

   Fırını 190 derecede fansız ayarda ısıtın ve fırın kabına yağlı kağıt serin.

2. 02

   Bir karıştırma kabında dilimlenmiş enginar çanaklarını, piyazlık kırmızı soğanı, çeri domatesleri, sarımsağı ve Kalamata zeytinlerini zeytinyağının yarısı, limon suyu, tuzun yarısı ve taze çekilmiş karabiberle harmanlayın.

3. 03

   Hazırlanan sebze karışımını fırın kabının zeminine eşit bir şekilde yayın.

4. 04

   Levrek filetonun üzerine kalan zeytinyağını sürüp kalan tuzu serpin ve sebzelerin üzerine yerleştirin.

5. 05

   Fırın kabını sıcak fırına vererek balık eti beyazlaşıp çatalla kolayca ayrılana kadar yaklaşık 18-20 dakika pişirin.

6. 06

   Fırından çıkan yemeğin üzerine taze kıyılmış dereotunu serpiştirerek sıcak olarak servis edin.