Akdeniz Usulü Enginarlı Balık Tava

Yapılışı

1. 01

   Geniş tabanlı bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın.

2. 02

   Doğranmış enginar çanaklarını ve sarımsağı ekleyip 4-5 dakika hafifçe renk alana kadar soteleyin.

3. 03

   Çeri domatesleri ve kaparileri tavaya ilave ederek 2 dakika daha çevirin.

4. 04

   Beyaz balık parçalarını sebzelerin arasına yerleştirin; tuz, karabiber ve kekik serpin.

5. 05

   Tavanın kapağını kapatıp balıklar tamamen pişene kadar orta-kısık ateşte yaklaşık 6-7 dakika pişirin.

6. 06

   Ateşten almadan hemen önce üzerine taze limon suyu gezdirin ve kıyılmış taze dereotu serperek sıcak servis yapın.