Akdeniz Usulü Enginarlı Balık Çorbası

Yapılışı

1. 01

   Zeytinyağını tencereye alıp orta ateşte ısıtın; soğan, sarımsak, havuç ve kereviz sapını ekleyerek 3-4 dakika hafifçe soteleyin.

2. 02

   Küp doğranmış enginar çanaklarını tencereye ilave edin ve sebzelerle birlikte 2 dakika daha kavurun.

3. 03

   Sıcak suyu, tuzu ve karabiberi ekleyin; tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 12 dakika pişirin.

4. 04

   Lokmalık doğranmış beyaz balık filetolarını ve taze limon suyunu kaynayan çorbaya ilave edin.

5. 05

   Balık parçalarını dağıtmadan kısık ateşte 5 dakika kadar pişmeye bırakın.

6. 06

   Tencereyi ocaktan alın, üzerine taze kıyılmış dereotunu serpiştirerek sıcak olarak servis edin.