Akdeniz Usulü Biberli Balık Çorbası

Yapılışı

1. 01

   Geniş tabanlı bir çorba tenceresine zeytinyağını alın ve orta ateşte ısıtın.

2. 02

   Doğranmış soğan, sarımsak, kereviz sapı, kırmızı biber ve yeşil biberi ekleyip sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika soteleyin.

3. 03

   Küp doğranmış domatesleri tencereye ilave edin ve domatesler suyunu hafifçe çekene kadar 3 dakika daha pişirin.

4. 04

   Sıcak suyu, tuzu ve karabiberi ekleyip kaynamaya bırakın; kaynadıktan sonra ocağın altını kısarak 5 dakika sebzelerin lezzetinin suya geçmesini sağlayın.

5. 05

   Küp doğranmış beyaz balık filetolarını çorbaya ekleyin ve balıklar dağılmayacak şekilde kısık ateşte 6-7 dakika pişirin.

6. 06

   Ocağı kapatın, taze sıkılmış limon suyunu ve kıyılmış dereotunu ekleyip hafifçe karıştırın; kapağı kapalı olarak 5 dakika dinlendirdikten sonra servis edin.