Akdeniz Usulü Domatesli Beyaz Balık Çorbası

Yapılışı

1. 01

   Kuru soğanı ve kereviz sapını küçük küpler halinde, sarımsağı ise ince halkalar halinde doğrayın.

2. 02

   Geniş tabanlı bir tencerede zeytinyağını ısıtıp soğan, kereviz sapı ve sarımsağı kısık-orta ateşte 3-4 dakika yumuşayana dek soteleyin.

3. 03

   Rendelenmiş domatesi ve taze kekik yapraklarını tencereye ekleyerek domates suyunu hafifçe çekene kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.

4. 04

   Sıcak suyu, tuzu ve karabiberi tencereye ilave edip karışımı kaynama noktasına getirin.

5. 05

   Kaynayan çorbanın içerisine lokmalık küpler halinde kesilmiş beyaz balık filetolarını ekleyin ve kısık ateşte balıklar dağılmadan 6-8 dakika pişirin.

6. 06

   Ocaktan almadan önce taze limon suyunu ekleyip karıştırın; ince kıyılmış maydanoz serperek sıcak servis edin.