Akdeniz Usulü Rezeneli Beyaz Balık Salatası

Yapılışı

1. 01

   Beyaz balık filetosunu tuzun ve karabiberin yarısıyla tatlandırın, hafifçe yağlanmış tavada her iki yüzünü dörder dakika pişirip kenara alın.

2. 02

   Rezene yumrusunu ince halkalar halinde dilimleyin veya mandolin yardımıyla traşlayın.

3. 03

   Geniş bir salata kasesine yıkanıp kurulanmış körpe rokayı, dilimlenmiş rezeneyi ve ortadan ikiye kesilmiş çeri domatesleri alın.

4. 04

   Çekirdeksiz kalamata zeytinlerini ve ince kıyılmış taze dereotunu kasenin içine ekleyin.

5. 05

   Küçük bir kapta zeytinyağı, limon suyu ile kalan tuz ve karabiberi homojen bir sos kıvamı alana kadar çırpıp salatanın üzerine gezdirin.

6. 06

   Ilınan beyaz balık filetosunu iri parçalar halinde salatanın üzerine yerleştirerek bekletmeden servis edin.