Akdeniz Usulü Biberli Beyaz Balık Salatası

Yapılışı

1. 01

   Fırını 190 derecede ısıtın ve fırın tepsisine pişirme kağıdı serin.

2. 02

   Lokmalık doğranmış beyaz balık filetolarını zeytinyağının üçte biri, karabiber, kekik ve tuzun yarısıyla hafifçe harmanlayıp tepsiye dizin.

3. 03

   Balıkları önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 8-10 dakika kurumasına izin vermeden pişirin ve oda sıcaklığına gelmesi için 5 dakika dinlendirin.

4. 04

   Geniş bir salata kasesine yıkanmış roka, jülyen doğranmış kırmızı ve yeşil biber, ikiye bölünmüş çeri domates, piyazlık kırmızı soğan ve dilimlenmiş kalamata zeytinlerini ekleyin.

5. 05

   Küçük bir kapta kalan zeytinyağı, limon suyu ve kalan tuzu çırparak pürüzsüz bir sos elde edin.

6. 06

   Dinlenen balık parçalarını sebzelerin üzerine yerleştirin, hazırladığınız sosu salatanın üzerinde gezdirip ezmeden nazikçe harmanlayarak servis edin.