Akdeniz Usulü Biberli Balık Tava

Yapılışı

1. 01

   Geniş tabanlı bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın.

2. 02

   Piyazlık doğranmış soğanı, jülyen kesilmiş kırmızı ve yeşil biberleri ekleyip 4-5 dakika yumuşayana kadar soteleyin.

3. 03

   İnce kıyılmış sarımsağı ve ikiye bölünmüş çeri domatesleri tavaya ilave ederek 2 dakika daha çevirin.

4. 04

   Doğranmış beyaz balık filetolarını sebzelerin arasına yerleştirin; tuz, karabiber ve kekik ile tatlandırın.

5. 05

   Tavanın kapağını kapatıp kısık-orta ateşte balıklar suyunu çekip opaklaşana kadar yaklaşık 6-7 dakika pişirin.

6. 06

   Ocağın altını kapatmadan önce limon suyunu gezdirin ve taze kıyılmış maydanoz serperek sıcak servis yapın.