Akdeniz Usulü Domatesli Karides Tava

Yapılışı

1. 01

   Geniş bir döküm veya yapışmaz tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın.

2. 02

   Doğranmış kırmızı soğanı ekleyip yumuşayana kadar yaklaşık 2 dakika soteleyin, ardından kıyılmış sarımsağı ilave ederek kokusu çıkana dek 30 saniye daha çevirin.

3. 03

   İkiye bölünmüş kiraz domatesleri, tuzu ve karabiberi tavaya ekleyin; domatesler suyunu salıp hafifçe karamelize olana kadar 4-5 dakika pişirin.

4. 04

   Temizlenmiş karidesleri tavaya ekleyin ve her iki yüzünü pembeleşip pişene kadar yaklaşık 3 dakika soteleyin.

5. 05

   Ocağın altını kapatmadan hemen önce pul biberi ve ufalanmış beyaz peyniri tavanın üzerine serpiştirin, kapağını kapatıp peynir hafifçe yumuşayana dek 1 dakika bekletin.

6. 06

   Tavayı ocaktan alın, üzerine taze kıyılmış maydanozu ekleyin ve 2 dakika dinlendirdikten sonra sıcak olarak servis yapın.