Akdeniz Usulü Balıklı Ispanak Salatası

Yapılışı

1. 01

   Beyaz balık filetolarını kağıt havlu yardımıyla kurulayın; zeytinyağının bir tatlı kaşığı kadarı, tuzun üçte biri, karabiber ve kekik ile harmanlayarak marine edin.

2. 02

   Yapışmaz tabanlı bir tavayı veya döküm ızgarayı orta-yüksek ateşte ısıtıp balığı her iki yüzü de altın sarısı renk alana dek yaklaşık dörder dakika pişirin.

3. 03

   Küçük bir kasede kalan zeytinyağı, limon suyu ve kalan tuzu çırparak homojen bir salata sosu elde edin.

4. 04

   Geniş bir salata kasesine körpe ıspanak yapraklarını, çeri domatesleri, salatalıkları, piyazlık doğranmış kırmızı soğanı ve siyah zeytinleri aktarın.

5. 05

   Hazırladığınız zeytinyağlı sosu sebzelerin üzerine gezdirip yaprakları ezmeden nazikçe harmanlayın.

6. 06

   Salatayı servis tabağına alın; pişen sıcak balık filetosunu iri parçalara ayırarak salatanın üzerine yerleştirip servis edin.