Akdeniz Usulü Balıklı Kabak Salatası

Yapılışı

1. 01

   Beyaz balık filetosunu tuz ve karabiberin yarısı ile hafifçe tatlandırın.

2. 02

   Zeytinyağının yarısını tavada ısıtıp balık filetosunu her iki tarafı da altın sarısı olana dek yaklaşık üçer dakika pişirin ve kenara alıp lokmalık parçalara bölün.

3. 03

   Aynı tavada kalan zeytinyağı ile şerit kabakları yüksek ateşte iki dakika diriliğini kaybetmeyecek şekilde soteleyin.

4. 04

   Bir kasede bebek roka, ikiye bölünmüş çeri domatesler, Kalamata zeytinleri ve sotelenmiş kabakları harmanlayın.

5. 05

   Limon suyu, kurutulmuş kekik ve kalan tuzu küçük bir kapta çırparak salatanın üzerine gezdirin.

6. 06

   Pişirilmiş balık parçalarını salatanın üzerine yerleştirip hemen servis yapın.