Akdeniz Usulü Somon Enginar Kasesi

Yapılışı

1. 01

   Fırını 190 dereceye ısıtın ve fırın tepsisine pişirme kağıdı serin.

2. 02

   Somon fileto ile doğranmış enginar çanaklarını zeytinyağının yarısı, ezilmiş sarımsak, tuzun yarısı ve karabiberle harmanlayıp tepsiye yerleştirin.

3. 03

   Tepsiyi fırına verip somonun içi yumuşak kalacak ve enginarlar hafif kızaracak şekilde 15 dakika pişirin.

4. 04

   Geniş bir servis kasesinin tabanına haşlanmış kinoa ve taze körpe ıspanak yapraklarını taban olarak serin.

5. 05

   Kaseye dilimlenmiş salatalık, çeri domatesler, Kalamata zeytinleri ve fırından çıkan sıcak enginar ile somon parçalarını ekleyin.

6. 06

   Küçük bir kapta kalan zeytinyağı, limon suyu, kalan tuz ve taze kıyılmış dereotunu çırpıp kasenin üzerine gezdirerek servis edin.